她欠我的钱一直不还，我该怎么办？

女友借钱不还的处理方法：1、先和对方进行协商，看看是否可以将欠款要回。2、法律手段，主要是指通过诉讼解决问题。搜集证据到法院进行起诉，要求还款。对于定期还款的民间借贷，诉讼时效为还款期限届满之日起3年，逾期则丧失请求人民法院保护的权利。
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欠款不还属于违约行为，当事人可以诉至法院，要求对方履行还款义务，超出履行期限仍未还款的，可要求支付利息。
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追讨债务，可以聘请律师为其邮发《律师催款函》，具名欠钱不还的法律后果。